사랑방 / Talk

조선시대 프라이드 치킨, 포계

비욘세♥ 0 59 07.12 17:31

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http://tv.kakao.com/v/300194843

기름에 튀긴 닭고기 요리 포계

산가요록 식료찬요에 기록된 포계
1 살찐 닭 한마리를 24~25개로 토막을 낸다
2 먼저 냄비에 기름을 넣고 달군후 고기를 넣어 뒤집어 튀긴다
3 마지막으로 간장과 참기름을 밀가루에 섞어 익힌후에 식초와 함께 낸다.

설탕이 없어 달달하진 않..으면 꿀을 넣으면 되겠네요!! 

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