작지만 큰 한국사, 소금유승훈 지음, 푸른역사이 책은 '소금' 중에서 '이 땅의 소금'에 대해서 썼다. 이 책을 읽기 전만 해도 죽염이니 자염이니 하는 것들은 남 이야기였고 소금은 그저 염전에서 뼈빠지게 고생해서 만든다는 정도만 알았다.이 책은 그런 '상식'을 완전히 깨 버렸다. 3면이 바다인 한반도에서 소금은 '바닷물'을 증발시켜 얻었는데, 햇살을 통해 …