한국에서 '스테이크 요리'는 그 자체가 고급이다. 그러던 것이 약 15년 전에 브라질 등 남미식 꼬치구이(슈라스코)와 함께 브라질식 스테이크 요리가 무한 리필 방식으로 들어왔고 이른바 패밀리 레스토랑들이 스테이크 요리를 선보였다. 아웃백에서는 약 500g 짜리 T본 스테이크로 큰 인기를 끌었으나 가격대비 수익이 안 난다고 없애기까지 하였다.세월은 흐르고 한…