[2021 핫한 음식] '샐러드' 메인메뉴로 즐긴다, 샐러드 전문점 열풍

[문화뉴스 경민경 기자] 다이어트식으로 먹거나 사이드 메뉴로만 즐겼던 '샐러드'. 샐러드가 메인메뉴 자리를 빼앗고 있다. 코로나19의 대유행과 함께 건강식에 대한 관심이 증가하고 있다. 장기화된 집콕 생활에 '확찐자'(살이 급격하게 찐 사람)가 된 이들은 다이어트식에 관심을 갖고 있고, 면연력을 증진시키기 위해 건강식을 찾는 사람도 증가한 것. 한국농수산식품유통공사(aT)의 ‘코로나 전후 식품 소비 조사’에 따르면 샐러드에 사용되는 신선·편이 과일채소 시장 규모는 2010년 이후 연평균 20% 성장해 2018년 8894억원, 201