'한국인의 밥상' 불타오르다-이것이 겨울 불 맛!

[문화뉴스 MHN 박혜빈 기자] 시린 겨울, 한없는 온기를 가져다주는 불. 그윽한 열기 속에 둘러앉은 이들의 희로애락이 녹아 흐르고! 활활 타오르는 불로 익힌 추억의 맛이 모여 따뜻한 한 끼를 완성한다.이제는 손가락 움직임 한 번으로 켜지는 불이지만, 불과 몇십 년 전까지만 해도 오랜 시간을 들인 자만이 얻어내고 지킬 수 있었던 게 바로 ‘불씨’였다. 한겨울 아궁이는 따뜻한 온돌 바닥을 만드는 것 이상의 역할을 했다. 솥을 걸어 한 식구 먹일 음식을 하고, 뭉근히 남은 잔불로는 발효음식을 만들기도 했다. 이러한 선조들의 지혜는 ‘불