캐나다 친환경 스토어, 뭐가 다르지?

- 캐나다 무(無) 포장 친환경 스토어 창업 확산 -
?- 스마트 태그 시스템 도입, 고객 편리성 극대화 -
?- 매장에서?건강식 판매, 친환경 그로서란트 실현 -

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□ 현지 친환경 정책 동향

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??ㅇ (연방정부) ‘환경오염 주범’, 일회용 플라스틱 규제안 공표(2019년 6월)

? ? - (추진일정) 2021년 까지 일회용 플라스틱 사용 전면금지

? ? - (대상품목) 비닐봉투, 빨대, 플라스틱 수저 및 접시 등 일회용 플라스틱 제품

? ? - (향후조치) 주 정부와의 협력 계획 등 세부 추진안 추가 발표 예정

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??ㅇ (지방정부) 밴쿠버 등 주요도시, 연방정부 규제전략에 한 발 앞서 2019년부터 일회용 플라스틱 사용금지 조치 본격 시행

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밴쿠버 Zero Waste 2040 Strategy

자료: 밴쿠버 시 보고서(2018년)

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□ 현지 주요 시장동향

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??ㅇ 대형 식품 프랜차이즈 기업 자체 ‘친환경 프로젝트’ 추진 적극 지원

? ??- A&W, 맥도날드, KFC 등 현지 대형 식품 프랜차이즈 기업들 중심으로 자체 친환경 기업 전환 로드맵을 수립, 시장의 ‘탈 플라스틱 운동’을 주도

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캐나다 주요 기업 탈(脫) 플라스틱 프로젝트 추진 로드맵

자료: KOTRA 밴쿠버 무역관 정리

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밴쿠버 McDonald 매장 안내문

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??ㅇ 소규모 ‘무(無) 포장(Zero Waste)’ 친환경 스토어 창업 확산

? ??- 캐나다 소비자들을 사이에서 일회용 플라스틱 줄이기 실천 운동이 확산됨에 따라 ‘쓰레기 배출이 없는(Zero Waste)’ 친환경 식료품점이 인기를 끌며 신 소매 트렌드로 부상

? ??- 이에 캐나다 현지에서는 소규모 개인 ‘무(無)포장 스토어’ 창업이 확산되고 있으며 식품 대기업들도 ‘과대포장 줄이기 운동’에 동참

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현지 주요사례 정리

자료: KOTRA 밴쿠버 무역관 정리

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??ㅇ 대형 식품유통기업도 ‘무(無) 포장’ 판매 동참

? ??- 캐나다 최대 식품 유통점 중 하나인 Metro는 캐나다 식품체인으로는 최초로 2019년 4월부터 고객이 직접 챙겨온 용기로 쇼핑이 가능하도록 판매 방식 전환

? ??- 식사대용식품(Ready To Eat Meal), 고기, 해산물 및 빵·파이 구매 시 고객들은 자신이 가져온 용기를 사용해 필요한 만큼 구입 가능

? ??- 조만간 고객 전용 용기세척 서비스도 함께 제공할 예정이라고 함.

? ??- 업계 전문가는 Metro의 무(無) 포장 판매 시스템은 이미 현지 식품소매업의 게임체인저(game changer)가 되고 있으며 앞으로 주요 식품점들이 앞 다퉈 이러한 추세를 따르게 될 것이라고 강조함. “늦었지만 Metro의 이번 결정은 캐나다 전체 식료품 소매업에 큰 전환점 될 것”

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Metro사 무(無) 포장 제품 판매현장

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□ 주요 친환경상점 창업 현황

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??ㅇ 최근 1년 캐나다 주요 도시에서만 6개 매장 신규 오픈

? ??- 주로 유동인구가 많은 도심 지역에 위치하며 식료품을 포함한 세제, 미용, 홈케어 등 다양한 친환경 소비재 용품 취급

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캐나다 주요 대도시 친환경 스토어 창업 현황정리

자료: KOTRA 밴쿠버 무역관 정리

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□ 현지 친환경상점 ‘NADA’ 탐방

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??ㅇ NADA, 밴쿠버 최초 ‘무(無) 포장 친환경 스토어’ 오픈

? ??- 매장 규모 2332sqft(약 65평). 밴쿠버 다운타운 외곽의 고정고객 확보가 용이한 브로드웨이 거리에 위치

? ??- NADA는 스페인어로 ‘Nothing’ 이라는 의미로 ‘현지에서 생산되는 안전한 친환경 먹거리를 소비자에 제공한다’는 비전을 가지고 창업했으며 일회용 포장재를 일절 사용하지 않는 것이 특징

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?자료: 현장방문

NADA 소개 해외시장 뉴스 동영상

자료: KOTRA 해외시장뉴스

??ㅇ 친환경, 유기농 제품 판매

? ??- 매장은 크게 6개 구역(카페, 냉동·냉장식품, 농산물, 건조식품, 반려동물 식품, 가정용품)으로 나눠져 있는데 과일, 파스타, 곡물, 채소, 오일, 향신료, 빵 등 유기농 식재료 판매가 주를 이루고 있으며 그 밖에 유리·스테인리스 빨대, 친환경 용기 등 가정용 친환경 소비재 용품도 함께 취급

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NADA 매장 전경

자료: 현장방문

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??ㅇ 일회용 포장재 ‘NO’, 소비자가 직접 포장재를 가져와 필요한 만큼만 구매

? ??- 아이스크림, 우유 등 일부 품목을 제외하고 대부분의 제품이 별도 포장 없이 용기에 담겨 있기 때문에 소비자들은 종이봉지, 유리병, 천 가방, 스테인리스 통 등 직접 포장용기를 가져와야 함.

? ??- 포장재를 미처 챙기지 못한 고객은 다른 고객이 기부한 무료 용기를 사용하거나 또는 매장에서 판매하는 포장용기 구매 가능

? ??- 소비자는 각종 곡물과 채소, 파스타, 커피, 젤리, 와인, 샴푸 등 모든 제품을 직접 챙겨온 용기에 원하는 만큼 구매

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NADA 판매용기 및 무료제공 용기

자료: 현장방문

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??ㅇ 계산은 스마트 태그로 간편하게 해결

? ??- 필요한 양 만큼 용기에 물건을 담고 나면 계산대에서 무게를 달아 가격을 지불

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자료: KOTRA 밴쿠버 무역관 정리?

? ??- 이를 위해 고객은 제품을 담기 전에 자신이 직접 가져온 포장용기의 무게를 재야하는데 스마트 태그 시스템을 도입해 처음 방문한 고객도 매우 간편하게 이용 가능한 것이 특징

? ??- 소비자가 직접 빈 용기에 스마트 태그(스티커 방식 또는 밴드 방식 중 선택)를 부착하고 전자 저울에 올려 무게를 측정함. 결제 시 해당 용기무게만큼 자동 차감됨.

? ??- 스티커에는 스마트 칩이 내장돼 있으며 식기세척에도 안전해 한 번 부착하고 나면 반 영구적으로 사용 가능함. 때문에 재방문 시 별도의 무게측정 절차를 거치지 않아 신속하게 쇼핑 가능

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NADA 스마트 태그 시스템

자료: KOTRA 밴쿠버 무역관 정리

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??ㅇ 건강식 판매도 함께! 친환경 ‘그로서란트(그로서리 + 레스토랑)’

? ??- 매장 내 식당에서는 그로서리 판매상품을 활용한 현지 유기농 식재료로 만들어진 샐러드, 수프, 토스트 등 다양하고 신선한 건강식을 판매

? ??- 가격은 음료의 경우 C$2.5~5, 간편식사는 C$5~7이며 음식구입 후 매장에 마련된 테이블에서 식사 가능

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NADA 매장?카페

자료: 현장방문

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??ㅇ?포장제품, 포장용기 반납 시 환불

? ??- 우유, 아이스크림 등 고객이 직접 포장하기 어려워 자체포장판매가 불가피한 품목들은 포장된 상태로 판매하고 나중에 빈 용기를 매장에 반납하면 용기가격을 환불

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NADA 포장 판매 제품

자료: 현장방문

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□ 시사점

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??ㅇ?‘무(無) 포장 친환경 소매업’의 성공 창업 키워드 ‘편리성’(NADA 세일즈 매니저)

? ? - 고객이 직접 제품을 담아갈 용기를 가져와야 하며 용기 무게를 별도로 측정해 제품 가격을 지불하는, 다소 ‘생소한’ 구매방식에 대해소비자들의 거부감을 없애고 이용에 불편함을 느끼지 않도록 하는 것이 포인트

? ? - 해당 사는 이를 위해 스마트 태그 시스템을 도입하고 다른 동종 식료품점과 차별화된 경쟁력을 확보했으며,?초기 시스템 구축 비용은 큰 반면 고객만족도를 높일 수 있어 꾸준히 매출 성장을 견인

? ? - 최근 정부의 친환경 정책압박이 더욱 강화되면서 쓰레기 배출없는?무(無)?포장 스토어에?대한 관심 또한 크게 증가함.?해당 사도 지속적인 납품요청으로 취급 품목이 늘어 매장관리 매니저인 자신도 판매 제품 종류와 개수를 기억 못할 정도

? ? - 이런 배경에서 미래 사업전망은 낙관적임. 가장 큰 걸림돌 중 하나는 편리함을 이유로 간편식 구매를 선호하는 젊은 고객층이 늘고 있다는 점임. 이에 해당 사는?이들 소비자들의 마음을 사로잡는 ‘밀레니얼 마케팅’에 역점을?둬 추진 중

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??ㅇ 한국 식품, 철저한 친환경 전략으로 조기 시장 선점 기대

? ??- 최근 실시된 현지 설문조사에 따르면 캐나다 소비자 2명 중 1명은 친환경 포장제품을 우선적으로 구매할 뿐만 아니라 37.7%는 친환경 포장제품에 얼마든지 추가 비용을 지불할 의사가 있다고 응답

? ??- 현지 대형 소매유통업체의 경우, 더욱 엄격해진 소비자의 친환경 눈높이를 고려해 앞으로 납품제품의 친환경 인증기준(생산, 포장, 운송 등)을 강화해?나갈 전망

? ? -?이에 캐나다로 수출되는 국산제품은 생산에서 포장까지 전 과정에 걸친 친환경 전략 도입이 시급하다고 판단됨.

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캐나다 소비자 친환경 포장 설문조사

자료: Dalhouse Univ. 설문조사(2019년 6월)

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? ??- 아울러?해당 설문조사에서 캐나다 소비자의 83.3%가 친환경 포장제품에 대해 최대 2.5%까지 추가 비용을 지불할 용의가 있다고 답변한 만큼 현재 캐나다 소매시장은 친환경 소재 식품 포장재 개발만으로도 새로운 틈새시장 선점 및 진출이 가능할 것으로 기대

자료: NADA 현장·인터뷰, Dalhouse Univ. 설문조사, 현지 주요 미디어, KOTRA 밴쿠버 무역관 자료 종합